Seite 18 von 24 Ergebnisse 171 – 180 von 231
(zu Kalbsplätzli) Reduktion 1 EL Butter in einer Pfanne wärmen, 1 Schalotte, fein gehackt und 1 Salbeiblatt beigeben …
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Tranchen Rohschinken, halbiert, 8 Salbeiblätter mit Zahnstocher …
Sauren Halbrahm mit Mayonnaise, Senf und Gewürzen verrühren. Mixed-Pickles hacken, mit dme Peterli beigeben, mischen.
Sauren Halbrahm mit Mayonnaise verrühren, würzen. Kapern grob hacken, Cornichons fein würfeln, Schalotte und …
20g Butter schmelzen1 EL Mehl beifügen und auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten.3 dl Milchwasser beifügen …
Wenn nötig, das Sauerkraut waschen und ausdrücken. Die Zwiebel und die Karotte schälen und in feine Streifen …
Reduktion ½ Esslöffel Bratbutter in einer Pfanne heiss werden lassen 20 kleine Schalotten beigeben, …
Alles mischen und nach Bedarf würzen. Marinade kalt stellen.
Teigplatten nebeneinander legen, ca. 20 Min. auftauen. Porree in Ringe schneiden, in Salzwasser 3 Min. blanchieren. Abtropfen …
Semmel in Milch einweichen, gut ausdrücken und mit Eiern passieren, würzen. Das Öl tropfenweise einrühren, abschmecken …
