ca. 1 1/2dl

1 Esslöffel Zitronensaft
3 Esslöffel trockener Sherry
4 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Sojasauce
½ Teelöffel Ingwerpulver
wenig Pfeffer aus der Mühle

Alle Zutaten verrühren.