Spareribs
- Silberhaut entfernen und nach Geschmack marinieren

Biersauce:
1 dl. Bier
1 EL grober Senf
1 EL Senf
2 EL Ketchup
2 EL Sojasauce

Grillen:

• ca. 105 Min. bei 110°
• danach mit Sauce bestreichen und in Folie oder Butcher einwickeln und ca. 60 Min. bei 140° garen
• Folie entfernen und ca. 30 Min. bei 110° fertig grillen. (immer wieder mit Sauce bestreichen