400g Hackfleisch vom Rind
300g Brät
1 Ei
1 Zwiebel
1 Knoblauch
Gewürze nach belieben
Peterli
Paniermehl

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, evtl. kurz andünsten.

Peterli zupfen. Alles mischen und nach Bedarf würzen. Etwas Paniermehl in die Masse geben.

Am Schluss Hackbraten im Paniermehl wenden und anbraten.