Gefüllte Kalbsbrust |
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Zutaten:
1 gefüllte Kalbsbrust Sauce: 7.5 dl Weisswein Zubereitung:
Bratbutter im Brattopf heiss werden lassen. Fleisch bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 Min. anbraten. Weisswein und Honig aufkochen, dazugiessen. Ofen auf 160° (Umluft) vorheizen. Fleisch mit Sauce ca. 2 Std. braten. Von Zeit zu Zeit Fleisch mit Sauce übergiessen. |