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Rezeptesammlung

  • Quellen: Betty-Bossi, Outdoorchef, Kuhn Rikon, Kenwood, Le Creuset, diverse, Internet und eigene
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Chili-Marinade

Alle Zutaten verrühren

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Peperoni-Marinade

Schalotten und Knoblauch im warmen Öl andämpfen. Restliche Zutaten beigeben, während ca. 20 Min. einkochen. …

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Bier-Marinade

Alle Zutaten ca. 3 Min. unter Rühren köcheln, auskühlen.

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scharfe Marinade

Alles mischen und nach Bedarf würzen. Marinade kalt stellen.

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Maccheroni

Teigwaren al dente kochen Sauce "alle cinque Pi"Rahm oder Halbrahm aufkochen, Hitze reduzieren, 10 Minuten köcheln. …

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Peperoni a la calabrese

4 Peperoni auf einem Backblech 10-15 Minuten in der Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens leicht bräunen, …

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Saucen-Kartoffeln mit Kümmelwürste

20g Butter schmelzen1 EL Mehl beifügen und auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten.3 dl Milchwasser beifügen …

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Party Filet

Vor- und zubereiten: ca. 20 Min., Braten: ca. 25 Min., für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet 500 …

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Party Fleischpastete

Vor- und zubereiten: ca. 20 Min., Kühl stellen: ca. 1 Std., ,Backen: ca. 35 Min., für 5-6 Personen Füllung 200 …

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Panna cotta

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min., Fest werden lassen: ca. 3 Std. für 4 Förmchen von je ca. 1 ½ dl, kalt ausgespült Panna …

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