Lebkuchen-Gugelhopf |
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Butter mit dem Handrührgerät rühren, bis sie weiss wird und an Volumen sichtlich zugenommen hat. Zucker beifügen und rühren, bis er sich auflöst. Unter Rühren ein Ei nach dem anderen beifügen und die Masse schlagen, bis eine luftige Creme entsteht. Alle Zutaten, jedoch noch ohne Mehl und Backpulver, zufügen. Sehr gut vermengen. Mehl mit dem Backpulver mischen, beifügen und rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Eine Gugelhopfform mit flüssiger Butter ausstreichen, Teig einfüllen. |