500 g geschn. Pouletfleisch trocknen

¾ Tl Salz, wenig Pfeffer Fleisch würzen

1 El Butter wärmen

1 Zwiebel, fein gehackt

1 El Thymianblättchen beigeben, andämpfen

250 g Champignons, in Scheiben

1 Tl Zitronensaft beides zugeben, mitdämpfen

1 dl Hühnerbouillon zugeben, 3 Min., köcheln

1,8 dl Saucenrahm

Bratbutter in Pfanne wärmen, Fleisch in Port. Anbraten und würzen. Beiseite stellen. Bratbutter erwärmen, fein gehackte Zwiebeln anbraten. Thymianblättchen beigeben.

Champignons in Scheiben geschnitten und Zitronensaft zugeben. Mit Bouillon 3 Min. köcheln. Danach Saucenrahm dazugiessen.

Wenig Salz, Pfeffer, Muskat, verrühren, zugeben, 2 Min. köcheln, Fleisch beifügen, nur noch warm werden lassen