Tomaten aushöhlen und salzen.

Kartoffeln weich kochen, durchs Passe-vite treiben.

Rahm, Ei (verklopft), Knoblauchzehen gepresst, Peterli fein gehackt, Käsewürfel würzen mit den Kartoffeln gut mischen.

In die Tomaten füllen und in eine ofenfeste Form stellen.

Butter flüssig werden lassen und Füllung bepinseln.

Paniermehl und einige Mandelblättli darüberstreuen.