Cappuccino-Muffins |
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Vor- und zubereiten: ca. 20 Min. Backen: ca. 25 Min. für das «Muffins-Blech», gefettet, oder 24 Papierförmchen von je ca. 41/2 cm , je 2 ineinander gestellt. Ergibt 12 Stück Zucker, Salz und Eier alles in einer Schüssel rühren, bis die Masse hell ist. Milch, Rahm Kaffeepulver (mit 2 EL heissem Wasser aufgelöst) verrühren und darunter mischen. Mehl, Backpulver, Natron mischen und auch beifügen. Im vorbereiteten Blech verteilen. Backen:ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, abkühlen, aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Muffins mit Schokoladepulver bestäuben. |