75 g Zucker
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in einer Chromstahlpfanne hellbraun
werden lassen, Hitze reduzieren
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75 g ganze Mandeln
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beigeben, kurz glasieren, zum Erkalten auf ein Backpapier geben, ca. 2/3 davon in einen Plastikbeutel füllen und mit dem Wallholz zerkleinern |
Grundrezept: Vanilleparfait zubereiten, die zerkleinerten Mandeln vor
dem Gefrieren unter die Masse mischen.
Servieren:
Mit den beiseite gelegten, glasierten, ganzen Mandeln garnieren.