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Rezeptesammlung

  • Quellen: Betty-Bossi, Outdoorchef, Kuhn Rikon, Kenwood, Le Creuset, diverse, Internet und eigene
  • Mitgliedern wird die Möglichkeit geboten, selber Rezepte einzureichen, oder sendet mir euer Rezept an mail(at)gs-web.ch - Vielen Dank.
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Kräuterbutter

Die Butter sollte bei der Verarbeitung Raumtemperatur haben, da sich die Kräuter dann besser unterheben lassen. Daher sollte …

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Glarner Kalberwurst mit Zwiebelbuttersauce

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Butter schmelzen, Zwiebeln ca. 5 Min. glasig dünsten.Mehl darüber streuen, …

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Hackbraten nach Mutter's Art

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, evtl. kurz andünsten. Peterli zupfen. Alles mischen und nach Bedarf würzen. Etwas Paniermehl …

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Spaghetti an Knoblauchsauce mit Spinat

Schritt 11. In einer kleinen Pfanne die erste Portion Butter (1) erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin glasig dünsten. …

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Pulled Pork im Blätterteig

Mit den Resten vom PulledPork mache ich eine Roullade. Original wären es Pulledpork-Schnecken mit Käse daruntergemischt. Blätterteig …

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Glace - Kiwi-Sorbet

Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, dann ein paar Minuten lang mit dem Zucker und dem Zitronensaft im Mixer verquirlen. …

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Glace - Zitroneneis

Die Zitronen auspressen und den Saft zum Zucker und dem Zitronensirup geben, die anderen Zutaten hinzufügen, die Mischung …

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Rindergulasch

Das Fleisch ca. eine halbe Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. (Scheiben quer zur Fleischfaser und daraus …

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Gemüsekuchen

Kartoffeln, Lauch und Zuchetti in Würfel schneiden und zusammen mit den Speckwürfel dünsten. Teig in eine runde Form …

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