2 Eier (8 Min. gekocht)
1 Zwiebel
1 Zweig Peterli
4 Cornichons
Pfeffer, Salz
1 TL Senf
½ dl Weissweinessig
1 dl. Sonnenblumenöl
1-2 EL Kapern

Zwiebeln und Peterli fein hacken. Eier und Cornichons grob hacken. Pfeffer, Salz, Essig und Öl verrühren, restliche Zutaten beigeben, gut mischen.