Zwiebel mit Speckwürfel anbraten, das nudelig geschnittene Kraut dazugeben und dünsten, würzen und abkühlen lassen.

Den Blätterteig ausrollen, die Krautmasse darauf geben und zu einem Strudel einschlagen, die Ränder mit Ei bestreichen.

Mit der Verschlussstelle nach unten auf ein Blech legen, mit Ei bestreichen und mit einer Gabel ein paar Male einstechen.

Bei 200° ca. 40 Min. backen.