3 Eier, hartgekocht
2 Semmel
1.25 dl Milch
Öl, Salz, Zucker, Senf, Essig und Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch

Semmel in Milch einweichen, gut ausdrücken und mit Eiern passieren, würzen. Das Öl tropfenweise einrühren, abschmecken und Schnittlauch dazugeben.