500g Kürbis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
600 ml Gemüsesuppe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Ingwer

150 ml Schlagobers

2 Kartoffeln
1 kl. Lauch

Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Lauch, Kürbis und Kartoffeln beigeben und kurz anbraten.

Nach belieben würzen und Gemüsesuppe zugeben.

Pürieren und Schlagobers zufügen.