Frühlingsomelette |
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Zutaten:
1 EL Olivenöl Zubereitung:
Öl erwärmen, Sprossen kurz anbraten, herausnehmen, Hitze reduzieren. Zwiebeln und Rüebli in derselben Pfanne ca. 5 Min. andämpfen. Milch und Eier verklopfen, dazugiessen. Eimasse zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. stocken lassen. Omelette mit den Sprossen anrichten. |