5 dl Kokosmilch

in einer Pfanne warm werden lassen

1- 2 Esslöffel rote Currypaste

beigeben, gut verrühren

400 g geschnetzeltes Rindfleisch

1 Dose Bambussprossen (ca. 230 g), abgetropft

4 Esslöffel Thai-Basilikumblätter, in feinen Streifen

2 Kaffirlimetten-Blätter, gequetscht

alles beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln, Kaffirlimetten-Blätter herausnehmen

nach Bedarf Salz

salzen